Recepten

Romige pasta met scampi’s en zongedroogde tomaten

Ik heb iets met romige gerechten. Het dingetje is wel dat ik eigenlijk niet zo goed room verdraag. Mijn pds-darmen dansen achteraf altijd lustig de macarena terwijl ik met kersenpitkussentjes loop te zeulen. Dit gerecht maakte ik dan ook met soja cuisine van Alpro in de hoop een lekker, romig gerecht op tafel te kunnen… Lees verder Romige pasta met scampi’s en zongedroogde tomaten

Recepten

Vegetarische kerrieschotel

Lichtjes pikant, rijst en vegetarisch. I’m in. Niks dat ik liever eet dan rijst (buiten pasta dan 😉 ) en goed gekruide gerechten. Maar no worries, het is niet zo pikant dat ge achteraf drakenvuur begint te spuwen. Dit gerecht is oorspronkelijk van Colruyt, maar ik heb het zodanig aangepast dat het voor deze vegetarische… Lees verder Vegetarische kerrieschotel

Recepten

Vegetarische lasagne

Ik hou van lasagne. Moest ik niet beter weten, ik zou denken dat ik Garfield’s zusje ben. Met iets minder lichaamshaar dan. Het enige dat mij altijd tegenhoud om het te maken is die béchamelsaus. Ik kan dat wel, maar ik maak het gewoon niet graag èn die toestand blijft altijd mega op mijn maag… Lees verder Vegetarische lasagne

Recepten

Vegetarische rijstsalade met kikkererwten en cashewnoten

Ik ben zot van slaatjes. Elke dag zou ik dat kunnen eten. Als lunch, maar ook als avondeten. In combinatie met wat vers gebakken broodjes vind ik dat altijd meer dan genoeg en zo krijg ik al mijn vitamines binnen. En af en toe draai ik er eens iets door waarvan ik weet dat er… Lees verder Vegetarische rijstsalade met kikkererwten en cashewnoten

Recepten

Pasta met scampi’s en courgette

Ik eet niet graag courgette. Althans, tot voor kort niet. Nu ik sinds deze lente geen vlees meer eet, moest ik natuurlijk mijn wereld een beetje verruimen en wat andere groenten, buiten wortels en sla, leren eten. Courgette stond ergens bovenaan mijn lijstje. Tegenwoordig wordt die toestand dan ook in alles gedraaid. Dit is één… Lees verder Pasta met scampi’s en courgette

Recepten

Quinoaslaatje

Sinds kort krijgen wij regelmatig de folders van de Colruyt in onze brievenbus. Dat krijg je als je er een half maandloon doorjaagt in die winkel. Grote etertjes hier, don’t judge. In één van die foldertjes stond dit receptje waarvan ik eerst twijfelde of ik het wel moest maken want 1, Stiefzoonlief trekt zijn neus… Lees verder Quinoaslaatje

Recepten

Pasta met zeevruchten

Sinds kort eet Zoonlief zonder zeuren zeevruchten als die hem gepresenteerd worden. Ik zou ik niet zijn als ik daar niet grondig misbruik van zou maken en, als echte zeevruchtenliefhebber, nu op regelmatige basis iets in elkaar zou flansen met zeevruchten in gedraaid. Er werd luid smakkend gesmuld van deze pasta. Ook door Zoonlief 😉… Lees verder Pasta met zeevruchten