Recepten

Romige pasta met spek en kip

Romige pasta met kip en spek - mrscurlyblog.wordpress.com

Boodschappen laten doen door Husband en maar de helft van de ingrediënten opschrijven voor hem is nooit een goed idee.
Deze keer bleek het een goede zaak te zijn, want wegens ‘godverdomme vanalles tekort!!’ kon ik niet anders dan het doen met wat ik in huis had.
Het eindresultaat was magnifiek lekker.
Al zeg ik het zelf.
En Husband ook 😉

Wat hebben we nodig voor 4 personen?
  • 250 gr kip (of kalkoen als je dat liever eet)
  • 200 gr gerookte spek
  • 300 gr penne
  • 3 tomaten (in kleine stukjes gesneden)
  • 2 handjes verse spinazie (of zoveel – of zo weinig – als je zelf wilt)
  • 2 teentjes look (geperst)
  • 200 gr gemalen grana
  • 1 tot 2 tl paprikakruiden
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • peper (en eventueel zout)
Hoe maken we het?
  • Zet eerst en vooral de pasta op. Ik was het bijna vergeten waardoor we op het einde van de rit bijna met ongekookte pasta eindigden.
  • Snij de kip en spek in stukjes en kruid met de paprika en Italiaanse kruiden.
  • Bak de kip en het spek in een beetje olijfolie (of kokosolie of boter of…) tot deze bijna gaar zijn.
  • Doe de tomaatjes erbij, meng alles goed en laat het eventjes pruttelen.
  • Doe dan de spinazie, look en wat peper erbij en meng alles goed.
    Laat de hele mikmak enkele minuutjes koken.
  • Na enkele minuten meng je er (voorzichtig, anders gaat de boel klonteren) de grana onder en eens de kaas goed gesmolten is kruid je alles nog even bij met peper en haal je het van het vuur.
  • Meng onder de pasta et voila! Uwe dinner is gereed!

Tip: Ik eet geen vlees, dus ik verving voor mezelf de kip en het spek door veggie wokreepjes, wat niks afdeed aan de smaak 😉

Smakelijk!

Klik, klik, klik! →  romige pasta met kip en spek – mrscurlyblog

DSC_0376DSC_0377

kusJe kan me ook volgen op FacebookInstagram en Bloglovin’!

Advertenties

5 gedachten over “Romige pasta met spek en kip

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s