Recepten

Stoofpotje met kikkererwten

Stoofpotje met kikkererwten - mrscurlyblog.wordpress.com

Geen flauw idee meer waar ik dit recept vandaan heb. Wel dat het een wreed goed is.
Niet veel tijd en/of zin om te kokkerellen, maar wil je die offspring toch voorzien van een gezonde maaltijd? Dit is het.
En het leuke eraan is, je mikt er alles wat je maar wilt bij.

Wat hebben we nodig voor 4 à 5 personen?
  • 2 blikken kikkererwten (ongeveer 150 gr per blik)
  • kipfilet, zoveel als je zelf wilt 😉 (in stukjes gesneden)
  • 2 sjalotten (fijn gesneden)
  • 1 teentje look (geperst)
  • een paar wortels (in stukjes)
  • 5 tomaten (in stukjes)
  • 1 blik maïs (of 2 als het kleintjes zijn)
  • rozemarijn
  • kippenkruiden
  • peper (en eventueel zout)
Hoe maken we het?
  • Kruid de kip met de kippenkruiden en bak deze tot ze bruin zijn.
    Met nadruk op bruin. Niet zwart. Gewoon… bruin.
    Als ze klaar zijn, zet je deze even opzij.
    (Ondertussen heb jij al je groentjes gesneden 😉 )
  • Pak een grote pot en fruit daar de sjalotten en de worteltjes even in.
  • Voeg dan de tomaten, maïs, look, rozemarijn en een beetje water toe.
    Meng alles eens goed onder elkaar en laat 10 minuutjes sudderen.
    (Apéro-time)
  • Voeg dan de kikkererwten en de kip toe en laat nog een vijftal minuutjes verder sudderen.
  • Aan tafel! 😉

Wij eten dit altijd met stokbrood dat je nog zelf moet afbakken. *omnomnom*

Klik, klik, klik 😉 → Stoofpotje met kikkererwten – mrscurlyblog

DSC_0338

DSC_0342

kusJe kan me ook volgen op FacebookInstagram en Bloglovin’!

 

Advertenties

Een gedachte over “Stoofpotje met kikkererwten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s