Recepten

Chicken fajita pasta

Chicken fajita pasta

Met het goede weer dat we de laatste dagen over ons heen krijgen zou je haast gaan denken dat we België ingeruild hebben voor een iets zuiderse bestemming.
Bij zo’n temperaturen en zo’n gevoel hoort ook zo’n gerecht! Wat dacht je van kip met pasta met een Mexicaanse draai aan? 😉

Wat hebben we nodig? (4 pers.)

  • kippenfilet (in stukjes gesneden)
  • 4 el tacokruiden (of meer 😉 )
  • 1 ui (versnipperd)
  • 3 paprika’s (in stukjes)
  • 1 à 2 lookteentjes (geperst)
  • 400 ml kippenbouillon
  • 200 ml room
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 500 gr penne

Start cooking!

  • Leef je eerst en vooral uit op de groenten en het vlees en snijd, kap en knip die toestanden.
  • Eens je klaar bent met versnipperen en de hele reutemeteut, kruid je de kip met de helft van de tacokruiden en bak je ze goudbruin.
  • Eens de kip goudbruin is (èn goed doorbakken), haal je ze uit de pan en zet je ze even opzij.
  • Bak in dezelfde pan waarin je de kip hebt gebakken de ajuin en de paprika’s.
    Voeg de look en de rest van de kruiden toe.
  • Eens de groentjes gaar zijn, haal je deze uit de pan en doe je ze bij de kip.
  • Doe dan de bouillon, de room, de tomatenblokjes en de ongekookte pasta in de pan en kook ongeveer 15 minuutjes tot de pasta gaar is.
  • Geniet ondertussen van de geur die nu je keuken vult… en van je glaasje wijn 😉
  • Eens de pasta gaar is, voeg je de kip en de groentjes toe en laat je alles nog even pruttelen.

Zo, schenk jezelf (nog) een glas wijn in en geniet van je zuiderse en heel lekkere maaltijd!

Bon appétit!

 

Untitled design (3)

Je kan me ook volgen op FacebookInstagram en Bloglovin’!

Advertisements

7 gedachten over “Chicken fajita pasta

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s