Recepten

Fusili met reuzengarnalen, broccoli en roomsaus

Dit is een gerechtje dat superlekker en ook nog eens supersnel klaar is. Zelfs onze jongste koter die een absolute, grondige hekel heeft aan alles wat ook maar lijkt op garnalen moest achteraf toegeven dat ‘hij het eigenlijk wel lekker vond’. Een blijvertje dus, dit gerecht!

Dit recept is qua hoeveelheid ideaal voor ons vijfjes en dus ook voor 4 volwassenen.

Wat heb je nodig?

  • 2 uien
  • look
  • 1 rode peper
  • 650 gr broccoli
  • 2 rode paprika’s
  • reuzengarnalen (zoveel als je maar wilt!)
  • 450 gr fusili
  • 10 el crème fraîche
  • olijfolie of kokosolie om de hele reutemeteut in te bakken/stoven
  • peper en zout

Hoe maken we het klaar:

  • snipper de ui, pers de look en snijd de rode peper fijn, de broccoli in roosjes en de paprika in kleine blokjes.
  • bak de reuzengarnalen (in een wok) een tweetal minuutjes op een middelhoog vuur en zet dan even apart in een kommetje (je hoeft er niet mee in te zitten dat ze afkoelen, komt allemaal goed op het einde, trust me).
  • fruit de ui, look en rode peper 1 minuut op een laag vuur (in diezelfde wok. Afwas uitsparen, he, mensen!), voeg dan de broccoli en 4 el water per persoon toe en bak dit, afgedekt, 10 minuutjes. Voeg halverwege de paprika toe.
  • voeg de crème fraîche toe en vervolgens de garnalen en de fusili. Bestrooi met peper en zout en verhit nog 1 minuutje.
  • Al klaar? Yep, al klaar! 😉

Enjoy!

20160125_180630

Follow me on Bloglovin!

 

 

Advertisements

3 gedachten over “Fusili met reuzengarnalen, broccoli en roomsaus

    1. Oorspronkelijk was het inderdaad met ‘citroenroomsaus’ (dan doe je er gewoon op het moment dat je er het water bijdoet ook wat citroensap bij), maar dat vond ik dan weer te ‘citroenerig’ 😀 Daarom dat ik het heb weggelaten… Ik had het nochtans aangepast in de titel… Zou ‘roomsaus’ moeten staan. Vreemd…

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s